Роль минералов в организме 

Какую роль в нашем организме играют минералы?

Минералы или минеральные вещества входят в состав всех тканей и жидкостей человеческого организма, участвуют в синтезе аминокислот, ферментов, гормонов и других обменных процессах. Все минеральные соединения можно разделить на 3 большие группы:

1. Макроэлементы, количество в организме 0,09-9%:

• Калий
• Магний
• Фосфор
• Сера
• Хлор
• Кальций
• Натрий

2. Микроэлементы, менее 0,001%:

• Железо
• Медь
• Марганец
• Йод
• Селен
• Цинк
• Кремний
• Хром

3. Ультрамикроэлементы, 0,000001-0,00009%:

• Золото
• Серебро
• Свинец
• Родий

Минералы входят в структуру костей, зубов, кожи и клеток крови. Без них невозможны многие метаболические процессы, кроветворение, пищеварение, нейтрализация токсинов и образование ферментов. Поэтому в рационе питания, кроме витаминов, должны также присутствовать все необходимые организму минералы. Рассмотрим основные из них.

Свойства минералов

Кальций отвечает за крепость зубов, ногтей и костей, состояние волос и свёртываемость крови. Принимает участие в процессах сокращения мышц и возбуждении нервных тканей.

Калий регулирует внутриклеточный метаболизм, сердечный ритм и артериальное давление. Играет важную роль при выведении воды и натрия из организма, участвует в передаче нервных импульсов.

Железо входит в состав гемоглобина, который доставляет кислород ко всем тканям и органам.  Дефицит железа приводит к анемии и снижению защитных сил организма, ухудшению иммунной реакции. Данный минерал также играет важную роль при формировании гормонов щитовидной железы.

Медь необходима для кроветворения и непосредственно отвечает за превращение железа в гемоглобин. Поддерживает иммунитет, помогает организму бороться с микробами, способствует росту и развитию.

Марганец совместно с железом, медью и кобальтом участвует в кроветворении, улучшает жировой обмен, способствует усвоению витамина С и тиамина. Улучшает состояние костей за счёт активизации фермента фосфатазы.

Цинк необходим для здоровой иммунной реакции и производства большого количества ферментов. Отвечает за состояние кожи, важен для поддержки мужского здоровья и формирования сперматозоидов.

Йод - это минерал №1 для здоровья щитовидной железы, так как его основное количество (70-80%) находится именно в этом органе. Без йода невозможно производство гормонов тироксина и трийодтиронина, которые влияют на важнейшие функции организма. Также йод важен для поддержания психоэмоционального баланса и умственной деятельности. Этот минерал необходим при производстве фагоцитов - иммунных клеток, уничтожающих бактерии и продукты жизнедеятельности организма.

Селен улучшает устойчивость к стрессу, укрепляет иммунитет и, совместно с витамином Е, защищает организм от свободных радикалов. Выводит соли тяжелых металлов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, нервные и эндокринные расстройства. Вместе с йодом участвует в производстве гормонов щитовидной железы. 

Сера благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, помогает бороться с аллергиями и бактериями, улучшает свёртываемость крови. Принимает участие в синтезе коллагена и кератина, замедляет процессы старения.

Молибден улучшает фагоцитарную активность лейкоцитов, помогает бороться с интоксикациями, улучшает метаболизм железа в печени, способствует синтезу ферментов. Препятствует развитию подагры, участвует в процессе дыхания тканей.

Хром усиливает действие инсулина, улучшает проницаемость клеточных мембран для глюкозы. Нормализует аппетит, улучшает усвоение аминокислот и синтез белка. Регулирует уровень липидов в крови, обеспечивает профилактику атеросклероза. Потребность организма в хроме может увеличиваться при употреблении в пищу рафинированных продуктов, простых углеводов, а также при стрессе, травмах и инфекциях.