Яка користь куркуми для організму?

Пікантна спеція, яскраво жовтий барвник чи нутрицевтик із унікальними властивостями? В азіатській кухні куркума використовується з давніх часів, а сучасні дослідження показали не лише її багату харчову цінність, але й непересічні лікувальні властивості.

Рослина куркума відноситься до сімейства імбирних. Вона зростає в Азії та Центральній Америці. У харчових та лікувальних цілях використовують сушений подрібнений корінь цієї багаторічної трави. Основна діюча речовина називається куркумін. Саме його активно вивчають вчені, не втомлюючись знаходити нові корисні властивості, які вдалося підтвердити і за допомогою доказової медицини.

У профілактичних цілях досить постійно використовувати порошок куркуми як спецію. Якщо йдеться про лікування та профілактику захворювань, слід використовувати саме куркумін – це концентрована діюча речовина куркуми, що випускається у вигляді дієтичних добавок та нутрицевтиків. В них міститься близько 95% куркуміноїдів, тоді як у спеції - лише 3%.

Згідно з дослідженнями, куркумін має багатий спектр впливу на організм:

• Антиоксидант: ключовий інгредієнт для омолодження. Всім відомо, що старіння відбувається через вплив вільних радикалів чи окислювачів. Ці речовини з віком накопичуються і не виводяться, руйнуючи клітини та тканини. Окислювачі утворюються з різних причин: неправильне харчування, віруси та інфекції, недотримання режиму сну та відпочинку, забруднення довкілля токсинами, лікарські препарати, алкоголь. Куркумін може пов'язувати вільні радикали і виводити їх із організму, знижуючи окислювальний стрес і уповільнюючи процес старіння.
• Нейтралізатор запалень, які, в тому числі, розвиваються через накопичення вільних радикалів. Запалення може довгий час ніяк не сигналізувати про себе. Але, насправді, воно є причиною багатьох тяжких хронічних та аутоімунних захворювань: онкології, діабету, хвороб Альцгеймера, атеросклерозу. Куркумін має здатність проникати в ядро ​​клітини та знижувати рівень запалення.

Як визначити, чи є у вас хронічне запалення? Якщо в плазмі крові С-реактивний білок (індикатор запалення) більше 1, значить запалення є і потрібно починати з ним працювати.

• Нейропротектор. Куркумін активує дію нейротрофічного фактора мозку і покращує когнітивні функції. Ефективний для профілактики нейродегенеративних змін та при лікуванні постковидного синдрому.
• Оздоровлення серцево-судинної системи: зміцнює стінки судин, знижує рівень тригліцеридів та запобігає утворенню холестеринових бляшок.
• А також: антиканцерогенна дія, детоксикація печінки, оздоровлення суглобів, покращення стану шкіри, слизових оболонок та ШКТ.

У різних нутрицевтичних протоколах та протоколах превентивної медицини високі дози куркуміну призначають при:

• діабеті
• подагрі
• артритах та артрозах
• метаболічному синдромі

Правила вживання

Куркумін ніколи не слід пити натщесерце. Найкраще засвоєння досягається разом із жирами, оскільки - це жиророзчинна речовина. Добре робити напій "золоте молочко" - тепле молоко з медом та куркумою.

Куркуму як спецію не слід вживати у великих кількостях. Денна норма до 3 мг на 1 кг маси тіла щодня. При передозуванні можуть виникнути алергічні реакції та пожовтіння шкіри, при тому, що в спеції дуже мало активних куркуміноїдів.

Як видно з усього сказаного вище, куркумін - це безцінний дар природи, який при правильному використанні допомагає зберегти здоров'я та молодість. Однак слід розуміти, що куркумін – це не чарівна пігулка, яка миттєво вирішить усі ваші проблеми. Для того, щоб його дія була відчутною і дійсно лікувальною, необхідно паралельно налагодити й інші аспекти здоров'я: перейти на правильне харчування, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, достатньо рухатися і бути на свіжому повітрі, відмовитися від шкідливих звичок. Тільки тоді ви відчуєте дію куркуміну на всі 100% та покращите свою якість життя.