Селен, його джерела та особливості
Селен - це життєво важливий мікроелемент, який необхідний організму підтримки багатьох функцій. Хоча його потрібно зовсім небагато, він відіграє ключову роль у метаболічних процесах, підтримці імунної системи та захисті клітин від окислювального стресу. Розглянемо, чому селен такий важливий, де його можна знайти і як правильно підтримувати його рівень в організмі.
Роль селену в організмі
Селен бере участь у багатьох фізіологічних процесах:
- Антиоксидантний захист – входить до складу ферментів, таких як глутатіонпероксидаза, які захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. Це допомагає уповільнювати старіння та знижувати ризик хронічних захворювань.
- Підтримка імунітету – підвищує стійкість до інфекцій.
- Здоров'я щитовидної залози – бере участь у синтезі гормонів та регулює обмін речовин.
- Репродуктивне здоров'я – покращує якість сперматозоїдів у чоловіків та підтримує нормальне функціонування репродуктивної системи у жінок.
Джерела селену
Селен міститься як у продуктах тваринного, так і рослинного походження. Однак його кількість може змінюватись в залежності від вмісту селену в ґрунтах, де вирощуються рослини або пасуться тварини.
Продукти, багаті на селен:
- Бразильський горіх - це одне з найкращих природних джерел селену. Усього 1–2 горіхи на день забезпечують добову норму.
- Морепродукти: устриці, креветки, тунець та лосось містять значну кількість даного мінералу.
- М'ясо та птиця: яловичина, курятина, індичка.
- Яйця, особливо жовток.
- Пшениця, овес, квасоля.
Слід зазначити, що вміст селену в рослинах залежить від кількості цього мінералу в грунтах. Також термічна обробка продуктів частково руйнує селен, особливо під час смаження.
Дефіцит та надлишок селену
Симптоми дефіциту:
- Слабкість та втома.
- Ослаблений імунітет.
- Проблеми з волоссям (випадання) та шкірою.
- Підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
Дефіцит частіше зустрічається у людей, що живуть у регіонах з бідними селеном ґрунтами, або при строгих дієтах.
Симптоми надлишку (селенозу):
- Металевий присмак у роті.
- Випадання волосся та ламкість нігтів.
- Нудота та проблеми зі шлунком.
- Дратівливість.
Причиною надлишку цього мінералу може бути зловживання добавками, тому важливо дотримуватися рекомендацій лікаря.
Рекомендації щодо споживання
Добова норма селену варіюється в залежності від віку та статі:
- Дорослі: близько 55 мкг/добу.
- Вагітні та годуючі жінки: 60-70 мкг/добу.
При цьому верхній допустимий рівень споживання становить 400 мкг/добу, та його перевищення може бути небезпечним.
Селен - незамінний елемент підтримки здоров'я. Щоб уникнути дефіциту, важливо включати в раціон продукти, багаті на цей мікроелемент. Однак із добавками слід бути обережним, щоб уникнути селенозу. Оптимальний підхід – різноманітне та збалансоване харчування, яке допоможе забезпечити організм усіма необхідними речовинами.
Якщо ви підозрюєте у себе брак або надлишок селену, зверніться до лікаря для коригування раціону або добору добавок.
- Новинка - медичний термометр без ртутіЗустрічайте новинку – медичний скляний рідинний термометр без ртуті!
- Знижки до 50% на медичну технікуУ нашому інтернет-магазині діють новорічні знижки до 50% на медичну техніку